Červená čočka má snazší přípravu a jemnější chuť.
Čočka na kyselo se zpravidla dělá z hnědé čočky. Tu ale musíte namáčet předem, aby změkla, má slupku a nadýmá. Zkuste proto vyměnit za čočku červenou. S ní je příprava mnohem jednodušší a rychlejší. Nemusí se namáčet, stačí jen propláchnout, hned se vaří a je také hned měkká.
Hodně se také rozpadá, takže bude mít kašovitou konzistenci. Pokud nechcete nebo nemůžete zahustit jíškou, vařte cibuli s čočkou. Jinak můžete cibuli osmažit na kousky, udělat jíšku a poté do čočky zamíchat.
K čočce na kyselo můžete servírovat párky nebo volské oko.
Červená čočka je skvělá surovina. Můžete z ní připravit lahodné saláty, pomazánky nebo polévky.
Suroviny
Příprava
Čočku propláchneme a dáme vařit. Přidáme k ní česnek a cibuli (pokud nechceme kousky cibule v čočce)
Vaříme 15 minut, cibuli a česnek vyndáme.
Připravíme jíšku. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a smažíme 2 minuty. Neustále mícháme.
Jíšku přimícháme k čočce. Dochutíme octem, solí a majoránkou. Můžeme nechat čočku ještě probublat, aby se vypařil octový čpavek.
Old Fashioned je pravděpodobně nejznámější koktejl z whisky na světě. V podstatě jde jen o…
Nahlásila se vám další vánoční návštěva? Mysleli jste si, že jste toho napekli dost, ale…
Vánoce, Vánoce přicházejí…a s Vánoci přichází i kapr. Tradiční štědrovečerní večeře už se blíží, a tak…
Tradice je tradice, a tak den před Štědrým dnem u nás zavládne v kuchyni zmatek. Musí…
Za křupavými kapřími hranolky se nemusíte hned vydávat na Třeboňsko. Zkuste si je připravit doma.…
V každé rodině se na Štědrý den během slavnostní večeře podává jiná polévka. Někdo nedá dopustit…
This website uses cookies.