Domácí vaječný likér ze Salka

Pokud se během svátků potkáváte s přáteli a rodinou, je vždy dobré mít nějaký přípitek po ruce. Tentokrát vám prozradím jednoduchý recept na nevařený domácí vaječný likér ze salka. V jednom z předchozích receptů jsem psal recept už na domácí vaječný likér. Ten byl ale také ze smetany a mírně se žloutky povařili. Přeci jen představa pít syrová vejce někomu nedělá dobře.

Teď se ale podíváme na domácí vaječný likér ze Salka – klasický „vaječňák“ ze syrových vajec a k tomu nám bude stačit už jen Salko. Co to je? Tradiční český produkt – slazené zahuštěné plnotučné mléko, 8% tuku. Je také možné ho přidat do kávy, dezertů, ale také právě likérů. Najdete ale také varianty light nebo neslazené.

.

Suroviny

• 6 žloutků
• 1 plechovka Salka
• 1 plechovka neslazeného Salka
• 6 lžic vanilkového cukru (můžete přidat podle chuti)
• pár kapek vanilkového extraktu
• 300 ml rum (pravý) nebo whiskey
• lžička citronové šťávy (nemusí být)
• skořice (volitelná)

Příprava

Všechny ingredience vyšleháme do pěny, nejlépe mixerem.

Přilijeme rum a dobře promícháme.

Nalijeme do lahví a v chladu můžeme skladovat až měsíc.

Při podávání můžeme navrch posypat trochu mletou skořicí.