Nejlepší barbecue omáčka

Nejlepší barbecue omáčka, kterou jste kdy jedli? Ano!

Hotovo za 15 minut, budete mít tu nejlepší domácí omáčku na grilování, která je sladká a pikantní a vyrobená od nuly. Nejlepší barbecue omáčka čeká na vás!

BBQ omáčka je jedním z těch témat, do kterých se lidé mohou opravdu, ale opravdu zamilovat. Existují regionální tábory BBQ omáček ve stylu Severní Karolíny, BBQ omáček ve stylu Kansas City, bílých alabamských BBQ omáček a pak memphiský styl bez omáčky (no, možná jen trochu). Každý má své osobní favority.

Tento recept na domácí BBQ omáčku ve stylu Kansas City je super rychlý a snadný na přípravu a plný těch nejlepších pikantních, kouřových a lehce sladkých chutí, které si každý určitě zamiluje. Nejlepší barbecue omáčka je vám na dosah!

Přátelé, už jste někdy zkoušeli připravit domácí BBQ omáčku? Pokud ne, je nejvyšší čas. Je to jednodušší než si myslíte!

Budu hlasovat pro to, abyste si udělali tento recept na BBQ omáčku ve stylu Kansas City! Její příprava je super-jednoduchá – stačí vše smíchat dohromady a vařit asi 15 minut – a je plná té pověstné pikantní, kouřové a lehce nasládlé směsi chutí, kterou všichni v Kansas City milují.

Tuto omáčku u nás doma pravidelně používáme k přípravě tradičního bbq kuřete, vepřového masa, žebírek a pečených fazolí. Skvěle se ale hodí i jako omáčka na pizzu a jako omáčka na masové kuličky, sekanou atd. A samozřejmě můžete být kreativní a přidávat ji do všeho možného od polévek přes saláty, tacos, hamburgery, nákypy a další.

Naši přátelé ji označují za nejlepší BBQ omáčku, jakou kdy ochutnali, a je docela snadné pochopit proč!

Nejlepší barbecue omáčka: Ingredience

Tuto BBQ omáčku připravíte rychle jen z hrstky ingrediencí, které mám obvykle v lednici nebo ve spíži, a myslím, že si ji všichni zamilujete také. Stalo se mi, že mě přátelé požádali, abych jim prosím udělala extra na cestu domů, a kdybych ji stáčel do lahví, určitě by si ji koupili.

Na výrobu této domácí BBQ omáčky budete potřebovat:

• Jablečný ocet – jablečný ocet dodá omáčce lahodnou, pikantní chuť, která ji pomáhá dokonale vyvážit.
• Hnědý cukr nebo melasa – pouhá ¼ šálku hnědého cukru pomáhá omáčku nejen osladit, ale prohlubuje její chuť a dodává jí jen náznak melasové příchuti. Melasa: V omáčce Kansas City je to nutnost!
• Med – použijte několik lžic svého oblíbeného medu. Pokud najdete spolehlivého místního dodavatele medu, vždy ho doporučuji!
• Worcestrová omáčka – ta vyvažuje sladkost s pikantní chutí omáčky. Pokud jste bezlepkoví nebo citliví na sóju (jako já!), můžete místo worcesterské omáčky použít kokosové aminy.
• Citronová šťáva – lžíce čerstvé nebo balené citronové šťávy dodá této omáčce ideální množství kyseliny, aby byla dokonalá.
• Pálivá omáčka – Do tohoto receptu na BBQ omáčku rádi přidáváme jen kapku pálivé omáčky. Pokud byste ji raději nezahrnuli, je zcela volitelná.
• Rajčatová omáčka: Jednu plechovku obyčejné rajčatové omáčky.
• Rajčatový protlak: Pro zintenzivnění bohaté rajčatové chuti této omáčky.
• Tekutý kouř: Důležité kouřové tóny dodá omáčce kouř.
• Koření: Kombinace uzené papriky, česnekového prášku, černého pepře, cibulového prášku a soli.
• Pokud chcete omáčce dodat trochu pálivosti, přidejte také několik špetek kajenského pepře.

Jak připravit nejlepší omáčku na grilování

Uvařte BBQ omáčku. Všechny ingredience rozšlehejte ve středně velkém hrnci na mírném ohni. Nechte omáčku probublávat a poté snižte teplotu a nechte ji 10 minut vařit. Tím se prohloubí chuť a omáčka zhoustne.

Podávejte. Tuto omáčku můžete ihned použít na žebírka, kuřecí a vepřové maso, saláty a mnoho dalšího!

Jak skladovat domácí omáčku na grilování

Pokud jste tuto omáčku připravili jako recept na přípravu jídla, můžete ji nechat mírně vychladnout a poté ji nalít do zavařovací sklenice o velikosti čtvrtky. Uzavřete ji těsně přiléhajícím víčkem a uložte do chladničky, abyste ji mohli používat k rychlým a snadným jídlům během týdne!

Jak připravit nejlepší barbecue omáčku

Smíchejte ingredience. Vše smíchejte v hrnci.

Povařte. Omáčku přiveďte k varu a nechte ji vařit 15-20 minut nebo dokud mírně nezhoustne.

Chcete si svůj recept na BBQ omáčku trochu upravit? Neváhejte:

Udělejte ji veganskou: Pro přípravu veganské BBQ omáčky použijte veganský worcester.

Sladší: Přidejte více medu podle chuti.

Udělejte ji kouřovější: Podle chuti přidejte trochu více tekutého kouře.

Zhuštění: Omáčku vařte déle, dokud se nezredukuje na požadovanou konzistenci.

Způsoby použití BBQ omáčky

Je tolik skvělých způsobů, jak využít dávku domácí BBQ omáčky! Mezi naše nejoblíbenější patří:

• Tradiční BBQ maso: Grilované nebo trhaná kuřata, trhaná vepřová masa, žebra, spálené konce atd.
• Zapečené fazole: BBQ omáčka je jednoduchý a lahodný způsob, jak ochutit várku pečených fazolí.
• Burgery: Smažené maso se může hodit i na hamburgery: Použijte ji jako pomazánku na oblíbené hamburgery.
• Polévky/saláty: Vmíchejte ji do vývarů a ochuťte polévky nebo ji použijte jako zálivku na salát.
• Tacos/quesadillas/burritos: BBQ omáčka je skvělý způsob, jak obohatit oblíbené mexické pokrmy.
• Omáčka na namáčení: Vždycky se hodí k namáčení všeho možného, od kuřecích nugetek přes zeleninové tyčinky až po koktejlové karbanátky a další!
• Kuřecí maso – Použijte ji na pečené kuřecí maso, abyste získali chutný pokrm, nebo s ní pokapejte drcené kuřecí maso a připravte si sendvič s kuřecím masem na BBQ.
• Vepřové maso – vynikající k žebírkům, bůčku a rozhodně k vepřovému masu. Ahoj, nejlepší sendvič s trhaným vepřovým vůbec!
• Pizza – Použijte místo omáčky na pizzu a připravte si pizzu s kuřecím masem na grilu nebo pizzu s trhaným vepřovým masem. Mňam!
• Dip – jako dip k hranolkům Sweet Potato Fries s rančerským dresinkem.

Celková doba přípravy:

30 minut

Suroviny:

• 1 plechovka rajčatové omáčky
• 1/2 šálku jablečného octa
• 1/3 šálku medu
• 1/4 šálku rajčatového protlaku
• 1/4 šálku melasy
• 3 lžíce worcesteru
• 2 lžičky tekutého kouře
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky jemné mořské soli
• volitelně: několik špetek kajenského pepře pro větší pálivost, pokud je to žádoucí

Postup:

Smíchejte ingredience.  Všechny přísady prošlehejte ve středně velkém hrnci.

Povařte. Vařte na středním plameni, dokud omáčka nedosáhne bodu varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte (nezakryté) 10-15 minut, nebo dokud omáčka mírně nezhoustne.

Podávejte.

Omáčku použijte ihned nebo ji uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 1 týdne.