Kanapky s ricottou a lososem - lahodné spojení.
Začněte svůj večírek stylově. Snadné předkrmy ideální pro pohoštění přátel a rodiny, to jsou kanapky. Skvělé spojení riccoty a čerstvých bylinek, ovoce, zeleniny a dalších surovin.
Za chvíli k nám přijdou sousedé na návštěvu. Napadlo mě, že by bylo fajn mít připravené nějaké chutné kousky ke skleničce vína! Nebo dvě… Rozhodl jsem se, že připravím nějaké kanapky. Jsou jednoduché a vynikající!
Kanapky jsou druh hor d’oeuvre (předkrmu), obvykle malé sousto podávané na chlebu, listovém těstě nebo krekru. Kanapky jsou v podstatě specifickou kategorií předkrmů.
Použijte dobrý francouzský chléb. Pokud se vám podaří sehnat pečenou bagetu, bude to ještě lepší. Využít můžete i krekry nebo listové těsto.
Rád používám čerstvou ricottu, která opravdu doplňuje mnoho různých chutí. Můžete také vyzkoušet smetanový nebo neufchâtelský sýr, mascarpone, brie nebo jakýkoli jiný druh, který máte rádi!
Pokud chcete kanapky připravit předem, nejlepší je udělat všechny přípravné práce dříve během dne a suroviny uložit do uzavřených nádob. Nakrájejte ředkvičky, uvařte a nakrájejte vejce, umyjte a připravte všechno ovoce a bylinky atd. Těsně před podáváním můžete kanapky během několika okamžiků snadno sestavit.
Já bych je připravil maximálně 90 minut předem, abych zajistil jejich maximální čerstvost.
Bagetu (chléb) nakrájejte na půlcentimetrové plátky. V případě potřeby je můžete potřít olivovým olejem a několik minut opékat v troubě při teplotě 180 stupňů. Na chléb se rozetře tenká vrstva sýra. Já jsem na tyto kanapky použil krásnou čerstvou ricottu, ale můžete to změnit a použít smetanový sýr k lososu, měkký sýr brie nebo jen potřít olivovým olejem.
Trpké borůvky a med s ricottou jsou úžasnou kombinací.
Vyzkoušejte osvěžující kombinaci plátků okurky a máty. Já jsem si ji zamiloval s ricottou, ale určitě můžete použít i pomazánku ze smetanového sýra, abyste získali trochu pikantnosti.
Na chléb položte různé druhy ovoce a navrch kápněte trochu medu. Já jsem nakrájel čerstvé třešně, jahody a červený pomeranč. Hru barev na servírovacím podnosu si zamilujete a samozřejmě budou všechny chutné.
Nakrájené plátky vajec s čerstvou pažitkou a posypané solí a pepřem. Je to další varianta, která by se mohla dobře hodit ke smetanovému nebo neufchatelskému sýru.
Když používáte ingredienci jako je čerstvý kopr, zkuste najít různé kombinace, které se k němu budou dobře hodit. Pro tuto sadu kanapek jsem použil uzeného lososa a k němu tenké plátky ředkviček. Velmi odlišné chutě, ale obě vynikající.
Suroviny
Příprava
Chléb či bagetu nakrájejte na půlcentimetrové plátky. Nejvíce mi chutnala čerstvá bageta přímo z trouby, ale pro větší křupavost můžete plátky opéct, nebo je dokonce potřít olivovým olejem a poté několik minut zapéct na plechu při 180 stupních.
Každý krajíc chleba potřete ricottou.
Ozdobte. Lososa jsem spojil s koprem, okurky s mátou, ředkvičky s koprem, vejce natvrdo s pažitkou a ovoce jsem pokapal medem.
Dobrou chuť!
Old Fashioned je pravděpodobně nejznámější koktejl z whisky na světě. V podstatě jde jen o…
Nahlásila se vám další vánoční návštěva? Mysleli jste si, že jste toho napekli dost, ale…
Vánoce, Vánoce přicházejí…a s Vánoci přichází i kapr. Tradiční štědrovečerní večeře už se blíží, a tak…
Tradice je tradice, a tak den před Štědrým dnem u nás zavládne v kuchyni zmatek. Musí…
Za křupavými kapřími hranolky se nemusíte hned vydávat na Třeboňsko. Zkuste si je připravit doma.…
V každé rodině se na Štědrý den během slavnostní večeře podává jiná polévka. Někdo nedá dopustit…
This website uses cookies.