Obložené chlebíčky – tři super recepty

Chlebíčky – to je klasika. Neumím si bez nich představit žádnou oslavu. Ať už slavíme narozeniny, svátek, výročí nebo Silvestr, na stole nikdy nechybí naše chlebíčky. Při jejich přípravě můžete otevřít prostor své kreativitě a vymyslet kombinaci, kterou třeba ještě nikdo nepoužil.

Základ je základ

Základem většiny chlebíčků je veka. Je hodně měkká a koupíte ji už i nakrájenou. Ovšem chuťově nic moc. Co vyzkoušet třeba bagetu? Nebo nějaký druh chleba? Můžete zkusit také veku lehce opéct na sucho. Já využívám hodně celozrnné bagety, je to chutnější i zdravější verze.

Na krájení nezapomeňte používat vroubkovaný nůž nebo využijte kráječe v supermarketech.

Dneska vám tu prozradím své nejoblíbenější druhy chlebíčků. Jednoduchá rychlovka, ale na oslavách udělá divy! I když klasikou se šunkou a vejci či bramborovým salátem taky nikoho neurazíte.

Avokádové chlebíčky s vejcem

Suroviny

• chléb či bageta
• avokádo
• stroužek česneku, sůl a pepř
• sušená šunka
• parmezán
• vajíčka
• ocet

Příprava

Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na malinké kousky, přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř a rozmačkáme a promícháme.

Vodu se lžící octa přivedeme k varu a vajíčko do něj vyklepneme, za občasného zamíchání vaříme asi 4 minuty. Poté vyndáme a necháme na ubrousku oschnout.

Šunku zprudka opečeme z obou stran (chléb můžete také). Poté avokádovou směs mažeme na chleby, dáme šunku a zastřené vejce. Posypeme parmezánem, osolíme a opepříme.

Tvarohovo-sýrové chlebíčky

Suroviny

• bageta
• 250 g tvarohu
• 50 g změklého másla
• 50 g smetanového sýra
• 50 g majonézy
• 3 lžíce mléka
• sůl, pepř, česnek
• Na zdobení: plátkový sýr, okurka, paprika, mletá paprika

Příprava

Suroviny smícháme a vytvoříme pomazánku. Můžete a nemusíte tam dát jeden stroužek prolisovaného česneku.

Namažte nakrájené bagety. Lepší je dát do zdobícího sáčku a na bagety nastříkat. Vypadá to lépe.

Položte na to plátek sýra, plátek okurky a kousek červené papriky a posypeme mletou paprikou.

Chlebíčky s ančovičkami

Suroviny

• bageta
• červená cibule
• 1 lžička sušeného tymiánu
• olivový olej
• 1 ks cuketa
• sůl, pepř
• 100 g bazalkového pesta
• 20 ks ančoviček
• hrst černých oliv
• snítka kopru

Příprava

Rozkrájejte cibuli na tenká kolečka, smíchejte v misce s tymiánem, zalijte olivovým olejem a zakryté fólií dejte do lednice, aspoň na hodinu, nejlépe přes noc.

Cuketu na plátky promíchejte se dvěma lžícemi olivového oleje, solí a pepřem a opečte na pánvi z obou stran.

Plátky bagety opečte na pánvi s trochou olivového oleje, namažte pestem.

Pak už jen na každou bagetku naskládejte cukety, ančovičku a několik koleček marinované cibule. Posypte olivami a koprem.